"খাদ্য, পুষ্টি ও রান্না-বান্না" বিভাগে করেছেন

1 উত্তর

0 টি ভোট
প্রথমে চুলায় তেল দিয়ে চিকন কুচি করা পেঁয়াজ ভেজে নিতে হবে। এবার মোটা গোল পেঁয়াজ দিয়ে একটু বাদামি হলে উটের  মাংস, আদা বাটা, রসুন বাটা, জিরা বাটা, হলুদ বাটা, মরিচ বাটা দিয়ে খুব ভালো করে ভুনে গরম পানি ২ কাপ ঢেলে দিতে হবে। মাংস আধা সেদ্ধ হলে আস্ত রসুন দিতে হবে এবং ঢিমা আঁচে রাখতে হবে। এবার চুলায় কাঁচা জিরা, দারুচিনি, এলাচ, শুকনা মরিচ শুকনা তাওয়ার ওপর ভেজে গুঁড়া করে নিতে হবে। ভাজা পেঁয়াজ চিনির সঙ্গে মিশিয়ে নিতে হবে। যখন উটের মাংস ভুনে তেলের ওপর আসবে, তখন পেঁয়াজের সঙ্গে মেশানো মসলা মাংসের ওপর ছড়িয়ে অল্প আঁচে আধা ঘণ্টা রাখতে হবে।
করেছেন

সংশ্লিষ্ট প্রশ্নসমূহ

1 টি উত্তর
18 আগস্ট 2019 "ইসলাম ধর্ম" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন Azad
1 টি উত্তর
1 টি উত্তর
...