379 জন দেখেছেন
31 জুলাই 2019 "খাদ্য, পুষ্টি ও রান্না-বান্না" বিভাগে জিজ্ঞাসা

1 উত্তর

0 পছন্দ 0 জনের অপছন্দ
কচু খেলে গলা চুলকায় কারন এতে ক্যালসিয়াম অক্সালেট থাকে ৷ কচুর সারা গাছেই ক্যালসিয়াম অক্সালেট এর কেলাস থাকে ৷ এই কেলাস কচুর বিপাকীয় কার্যক্রমের কারনে উৎপন্ন হয় ৷ একে রাফাইড বলে ৷ 

ক্যালসিয়াম অক্সালেট এর কেলাস খুব সুক্ষ হয়ে থাকে এবং সূচালো প্রান্তের হয় ৷ তাই খাওয়ার সময় এই কেলাস গলায় বিধে যায় ফলে গলা চুলকায় ৷ 

প্রতিকার: কচু খেয়ে গলা চুলকালে লেবু বা তেতুল খেতে হবে ৷ তাহলে গলার চুলকানি বন্ধ হবে ৷ কারন লেবু বা তেতুলে থাকা এসিডে কচুর কেলাসগুলো গলে যায় ৷ তাই চুলকানি বন্ধ হয়ে যায় ৷
31 জুলাই 2019 উত্তর প্রদান

সংশ্লিষ্ট প্রশ্নসমূহ

1 টি উত্তর
1 টি উত্তর
1 টি উত্তর
1 টি উত্তর
...