19 জন দেখেছেন
"খাদ্য, পুষ্টি ও রান্না-বান্না" বিভাগে করেছেন

1 উত্তর

উপকরণঃ
বাঁধাকপি কুচি (সেদ্ধ) আধা কাপ
লাউ কুচি (সেদ্ধ) আধা কাপ
গাজর চিকন কুচি (সেদ্ধ) আধা কাপ
সাদা রসগোল্লা প্রয়োজনমতো
ঘি সিকি কাপ
পেস্তা ও কাঠবাদাম সিকি কাপ
কিসমিস সিকি কাপ
দুধ দেড় লিটার

প্রণালীঃ
বাঁধাকপি, লাউ ও গাজর একদম কুচি কুচি করে কাটতে হবে ও ভাপ দিতে হবে। এবার ঘি দিয়ে ভাজতে হবে। সবটুকু দুধ জ্বাল দিয়ে আধা লিটার বানাতে হবে। দুধ নামিয়ে ঠান্ডা করে ভাজা সবজি ও পেস্তা বাদাম মেশাতে হবে। এবার সাদা রসগোল্লা ঐ দুধের মিশ্রণে ভেঙে ভেঙে মিশিয়ে দিতে হবে। রসগোল্লার মিষ্টিতেই সবজির লাচ্ছা মিষ্টি হয়ে যাবে, বাড়তি চিনি প্রয়োজনে দেয়া যেতে পারে। এবার ৩-৪ ঘন্টা ফ্রিজে রেখে পরিবেশন করুন।

করেছেন

সংশ্লিষ্ট প্রশ্নসমূহ

1 টি উত্তর
1 টি উত্তর
...